河南省科瑞食品新產(chǎn)品實驗測試
發(fā)布時間：2019/11/19 17:55:53
近日，河南省科瑞食品技術(shù)有限公司技術(shù)中心，對***新產(chǎn)品——復(fù)配增稠穩(wěn)定劑在肉串類產(chǎn)品中的應(yīng)用進(jìn)行了一次科學(xué)的、系統(tǒng)的實驗測試。采用***檢驗法，并輔以九點標(biāo)度測試法，實驗結(jié)果表明：復(fù)配增稠穩(wěn)定劑在肉串類產(chǎn)品中對提高保水性、抗收縮性有明顯優(yōu)勢，同時也提高了肉串的鮮嫩口感。 |
| 分享到： |
上一條：耐高溫抗凍融膠在冷凍食品中的應(yīng)用效果研究
下一條：河南省科瑞食品技術(shù)有限公司榮獲“中國肉類食品行業(yè)影響力品牌”